在餐飲的整個服務過程中，上海政隆嚴格按照ISO9001國際標準及本公司質量體系文件要求，實施專業化、規范化管理，建立符合ISO9001標準體系的管理制度和服務制度。

我們將在ISO9001的基礎上，按照ISO14001環境質量體系、ISO22000食品安全管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系的要求，擬訂具有服務方自身特點的質量策劃書。

上海政隆現場推行 六T 管理法，通過“六T實務”管理的餐飲企業，廚房地面無油無水不沾鞋，食品分容器封裝存放，廚房冰箱、廚具生熟分開，無衛生死角，庫存不超過3天的量，物品標簽清楚，規范有致，節水、節電、節氣各個細節落實到個人，改變了企事業食堂、餐廳“前場富麗堂皇，后場骯臟零亂”的普遍現象。為服務對象提供最安全、最衛生、最美味的團膳服務。

為了更好的為客戶服務，使客戶吃上放心安全的蔬菜，上海政隆在上海松江、金山建立了兩個蔬菜種植基地，種植無污染的放心蔬菜。種植基地內有專門的食品質量監督員對每一批次送出的食材進行嚴格把控；在運輸配送過程中，我司也采用符合國家標準的安全衛生的運輸標準，使我們的客戶能吃上又健康又新鮮的食品。

在服務過程中，上海政隆的服務人員都進行培訓上崗，保證所有人員持證上崗，做到5S服務標準，即：專業的（Special）、標準（Standard）、誠信（Sincere）、服務（Sever）和微笑（Smile），使我們服務的對象能體驗到不一樣的餐飲服務。